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Jornada sobre plantas silvestres comestibles de origen silvestre

Programa: día: 19 de enero

10.30h salida.

JORNADA DEDICADA A AQUELLAS PERSONAS AMANTES DE LA NATURALEZA Y DE LOS RECURSOS QUE “ELLA” TAN GENEROSAMENTE NOS OFRECE.

Un curso para redescubrir nuestras plantas.
Plantas comestibles, Plantas medicinales y Plantas aromáticas silvestres.
Algatocín situado en el  Valle del Genal- Serranía de Ronda (Málaga)

Especies comestibles silvestres. ¿De qué hablamos?
Hablamos de plantas autóctonas que se crían en prados, linderos de caminos, bosques… y que para su supervivencia no necesitan de técnicas de labranza de la tierra, entre otras. Son especies perfectamente adaptadas a nuestro clima y nuestra tierra. Hablamos de plantas vasculares, desde helechos, ajos, puerros, apio, zanahorias, mostaza y un largo etc.
El mundo de las plantas comestibles silvestres nos ofrecen la posibilidad de recoger nuestras ensaladas directamente del campo. Aunque no pasará mucho tiempo en que, si los consumidores lo piden, las ortigas y otras acaben vendiéndose en el supermercado.

Este curso consiste en un teórico y practico paseo campestre por veredas en el que se irán reconociendo, clasificando y recolectando plantas comestibles silvestres, que posteriormente incluiremos en la ensalada que degustaremos en el almuerzo, oportunidad para poder comparar los sabores entre los vegetales silvestres y los de cultivo.

Además se darán a conocer algunos métodos y recetas para aprovechar las plantas silvestres, recetas para hacerlas más apetitosas, si es posible: Sopas, deliciosas ensaladas, empanadas, potajes o tortillas.

  • 14.00h Almuerzo (Cada asistente traerá su almuerzo que podrá compartir).
  • 15.30h Vuelta sobre los pasos andados, paseo recordatorio y análisis de lo lo aprendido.
  • 16.30 Fin de la jornada.

Cuales son los beneficios de comer plantas silvestres? Porqué los vegetales silvestres son más ricos en clorofila, vitaminas y minerales que los cultivados?.
Como actúa la clorofila en nuestro organismo y su importancia, para la prevención de enfermedades. Las enzimas vivas son“poder concentrado de sol”.

  • Punto de encuentro: Alameda de Algatocín.
  • Lugar donde se desarrollará el curso: en caminos de Algatocín, (caminos limpios y apartados de focos contaminantes).
  • Duración del programa: de 10.00h a 14:30h.
  • Precio por persona: 25€.
  • Imparte el curso: Ely Lozano.
  • telf. 670260751.
  • Email: eli-lozano@hotmail.com.

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